Woensdag 2 september open van 10 tot 20
Bijna september alweer. Hoewel de zon nog veel kracht heeft en een aangename warmte afgeeft als zij schijnt, zie je en voel je in de tuin toch de komst van de herfst. De kleuren en geuren zijn anders, meer richting einde dan begin. Terwijl er zeker nog groente richting groei gaat: denk aan de spruitkolen, de boerenkool en de bladkolen. Heerlijk voor later in het seizoen.
Afgelopen woensdag was wel erg heftig. De stormachtige wind en enorme regenbuien hebben in ieder geval laten zien dat mijn stokbonenconstructie niet Francis-proof was: de helft ligt, de andere helft staat nog, maar een stuk minder fier. Wat is er oogstbaar? Wortels, oranje en regenboog 1,50/pondAndijvie 2,=/pond Veldkomkommer 1,=/stuk Stengeluitjes 1,=/3 stuks Koolrabi 1,50/stuk Zuring 1,50/bosNieuw-Zeelandse spinazie 2,50/pond Radijsjes 1,=/bosje Snijbiet 2,25/pond Sla 1,=/krop Koolmix om te wokken 2,50,=/pond Slamix 1 x gewassen 1,=/100 gr Rucola 1,75/100 gr Rood kooltje 1,= per stukSpitskooltje 1,= per stuk Savooiekool, geel of groen 2,= per stuk Pompoen 1,75/pond Courgette groen en/of geel 1,50/pondPreitjes 2,=/pond Slabonen oftewel sperziebonen 4,50/pond Snijbonen 4,50/pond (lange, wel al wat dikkere bonen) Patisson 2,=/pond Postelein 3,=/pondPastinaak 2,=/pond Venkel 1,50 per stukVerse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, bonenkruid, lavas, munt, dragon, hysop, selderij, oregano, basilicum, peterselie, salie, citroenmelisseVerse kruiden in een potje 1,50/stuk (wijnruit, basilicum, bieslook, selderij, koriander)Zonnebloem 1,/stuk 5 voor 4,= Of bestel een verrassingspakketje vóór woensdag 12 uur: 1-pers. 6,50 / 2-pers. 9,= Vanaf 17 uur staat je pakketje klaar! Mosterd-wortelgratin (2 personen)– 1 kleine ui– 1 teen knoflook– boter– ½ eetlepel (grove) mosterd– 1 dl witte wijn– 1 dl crème fraîche of room– 300 gr wortel– 2 eetlepels broodkruim of paneermeel– 1 takje dragon of 3 takjes kervel, gerist en gehaktZet ui en knoflook aan in boter. Voeg als de ui glazig is de mosterd toe. Maak de mosterd steeds goed los van de bodem en ontzuur hem zo in ongeveer 3 minuten. Blus af met witte wijn. Breng aan de kook en laat tot de helft inkoken. Voeg dan de crème fraîche of room toe en kook nog een beetje in. Blancheer ondertussen de wortel en laat goed uitlekken. Meng er een deel van de dragon of kervel, peper&zout door. Verdeel het wortelmengsel over een ingevette ovenschaal. Schenk de saus erover en bestrooi met broodkruim of paneermeel en flintertjes boter. Gratineer onder de grill of in een oven van 200 graden. Strooi er voor het serveren de rest van het kruid over.Lekker met gepofte aardappel. (met dank aan Marie Maris)Mooie week en graag tot ziens op de Molenakker!Janneke HetebrijMolenlaan 89635TB Noordbroek0618084548
02-09-2020 08:36