Naast buiten bezig is het nu ook de tijd om binnen bezig te zijn met een nieuw teeltplan. Wat? Waar? Wanneer? Ik vind het heerlijk dat je eigenlijk elk jaar weer ‘opnieuw’ kunt beginnen, waarbij de ervaring van voorgaande jaren een grote rol speelt in de keuzes die ik maak.

Zijn er groenten die je mist op de tuin? Laat het me weten, dan kijk ik of ik dit kan inpassen in het teeltplan voor het komende seizoen.

Wat is er te oogsten?
Patisson 1,50/pond
Stengeluitjes 1,=/3 stuks
Koolrabi 1,50/stuk
Pastinaak 1,50/pond
Aardperen 1,25/pond
Savooiekool 1,50/pond
Sla 1,=/kropje
Groenlof 2,=/pond
Rucola 1,75/100 gr
Andijvie 2,=/pond
Pompoen 1,75/pond
Haverwortel 1,50/pond (+ recept)
Wortels, oranje en regenboog 1,50/pond
Schorseneren 1,75/pond
Raddichio rood (rode lof) 3,=/pond
Radicchio groen (groene lof) 3,=/pond

Verrassingspakketje* 2-pers. 8,50 (minimaal 4 verschillende soorten groenten, recepten en de kruiden die daarin gebruikt worden voor zover nog vers aanwezig)

Verse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, lavas, munt, dragon, hysop, oregano, peterselie, salie, citroenmelisse


Romige patissonsoep
– 1 middelgrote patisson
– 1 ui, gesnipperd
– 1 dl crème fraîche
– 1 teen knoflook, fijngehakt
– 40 gr parmezaan, geraspt
– 1 takje oregano of 2 takjes tijm, gerist en gehakt

De schil van de patisson moet goed uitgehard zijn, dus niet net geoogst.
Snijd het deksel van de patisson en verwijder het zaad met een lepel. Doe de overige ingrediënten er laagsgewijs in en maal er steeds een beetje peper & zout over. Sluit het deksel en pak de patisson strak in in aluminiumfolie. Laat ongeveer 1,5 uur garen in een oven van 180 graden, tot de vulling zacht en de schil nog stevig is. Serveer in de schil, schep goed vanuit de randen, zodat alles gemengd wordt.
Variatie: voeg een laagje tomaat in blokjes toe. Niet te veel anders wordt het geheel te nat. Het moet een stevige soep blijven.

Mooie week en graag tot ziens op de Molenakker!

Janneke Hetebrij, De Molenakker, Molenlaan 8,
9635TB Noordbroek

janneke.hetebrij@gmail.com
0618084548