Woensdag 4 november open van 10 tot schemering
(maar eigenlijk elke dag, want als je laat weten wat je op je bord wilt deze week staat, op een afgesproken tijdstip en/zonodig plaats, alles voor je klaar. Als iets op is laat ik dit uiteraard weten).
Ik kan niet alles zelf. En dat hoeft ook niet: naast Jacobine, vrijwilligster, harde werkster en tuinierster in hart en ziel, is ook Guus, de man van, aangestoken door het buiten-lekker-bezig-in-de-tuin-virus. De dag beginnen met een uurtje spitten bevalt hem prima. Afgelopen week heeft hij de bodem (om)gelegd voor de akkerrand waar dit jaar een begin mee gemaakt was. Ik ben heel blij met deze vrijwillig aangeboden hulp! Evenals met de hulp van 2 meiden van het MBO uit Veendam, die op woensdagmorgen samen met hun stagiaire-juf hier komen en bezig zijn met het plaatsen van wilgenstekken (die ik weer gekregen heb)op de grens met mijn buurmanboer. Zij lekker bezig, ik zeer tevreden met het gedane werk. De wilgen moeten een haag gaan vormen van ongeveer 1 meter hoog, die zogenaamde ‘drift’ kunnen voorkomen. (Ongewenste verplaatsing van een gewasbeschermingsmiddel en mijn buurmanboer gangbaar boert en ik deze ‘gewasbeschermingsmiddelen’ liever niet op mijn landje wil). En dan last but not least , mijn lief Taeke: padenmaaier, slotenschoner, schapenhokbouwer, adviseur(niet altijd gevraagd, maar ach), kok en huisman. En zo zijn we met elkaar lekker aan de gang in regen, wind, zon, kou en onverwacht nog een warme dag. Want zeg nou zelf 18 graden om 7 uur s’ morgens op 2 november. Da’s niet normaal toch? Wat is er te oogsten?Groenlof 2,=/pond Koolrabi 1,50/stuk Slamix 1 x gewassen 1,25 /100 gr Pastinaak 1,50/pond Aardperen 1,50/pondSavooiekool 1,50/pond Andijvie gesneden en 1 x gewassen 2,50/pondSla 1,=/kropje Patisson 1,50/pondRucola 1,75/100 gr Koolmix om te wokken 2,50/pondAndijvie krop 2,=/pond Pompoen 1,75/pond NZ spinazie 2,50/pond Haverwortel 1,50/pond (+ recept)Wortels, oranje en regenboog 1,50/pond Schorseneren 1,75/pond Radicchio rood of groen(Italiaanse lof) 3,=/pond Verse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, lavas, munt, dragon, hysop, oregano, peterselie, salie, citroenmelisse Mooie week en graag tot ziens op de Molenakker! Gegratineerde groenlof (kan ook met radicchio of andijvie)– 500 gr goenlof, kleingesneden – olie– sap van ½ citroen – kleine ui, gesnipperd– 2 middelgrote zoete aardappels, geschild in blokjes – 1 teen knoflook, gesnipperd– eventueel 1 pastinaak, geschild in blokjes – boter of margarine– 2 eetlepels geraspte oude kaas of gistvlokken – zoutBlancheer de groenlof 5 minuten in water met zout en citroensap. Laat goed uitlekken.Kook de bataatblokjes 15 minuten in water met zout. Doe dit eventueel ook met de pastinaak.Bak de ui en knoflook in olie en bak de groenlof een minuut of 10 mee. Vet een ovenschaal in, doe een laag aardappel, al dan niet met de pastinaak, op de bodem, daarop de groenlof. Bestrooi met kaas of gistvlokken en zet de schaal een minuut of 5 in de voorverwarmde oven(180 graden).Hartelijke groet, JannekeDe Molenakker, Molenlaan 8, 9635TB Noordbroekjanneke.hetebrij@gmail.com of via contactformulier 0618084548
04-11-2020 18:28