Woensdag 11 november open van 10 tot 16 (ivm St. Maarten)

 Woensdag 11 november open van 10 tot 16 (ivm St. Maarten)
afbeelding 2
afbeelding 3
afbeelding 4
afbeelding 5
(maar eigenlijk elke dag, want als je laat weten wat je op je bord wilt deze week staat op een afgesproken tijdstip en/of plaats alles voor je klaar. Als iets op is laat ik dit uiteraard weten)
Je kunt ook gewoon langs komen. De meeste ochtenden door de week ben ik wel te vinden in de tuin.
Ik kan niet alles zelf. (deel 2) Of beter gezegd: wij kunnen niet alles zelf. Dan gaat het dit keer niet over het werk ín of óp de tuin, maar wat er ván de tuin komt. Eten van wat de tuin allemaal te bieden heeft. Het werk is mijn hobby, heerlijk eten daarvan een luxe waar wij elke dag van mogen genieten. Teveel voor twee. Laat ik duidelijk zijn: er wordt hier niets weggegooid of verspild. Doorgeschoten sla of andijvie gaat naar de schapen of kippen die er van smullen, alles wat niet naar de dieren kan gaat op de composthoop en komt op die manier weer terug op de tuin. Maar het leukst is het natuurlijk als zoveel mogelijk groente de weg vindt naar jullie. Hoe meer, hoe beter.

Van Molenakker’s bodem naar bord, van bord naar buik :
een gezond gebruik!


Wat is er nog te oogsten?

Aardperen 1,50/pond (aardperen=topinamboer=Jerusalem artichok)
Groenlof 2,=/pond
Koolrabi 1,50/stuk Pastinaak 1,50/pond Schorseneren 1,75/pond
Savooiekool 1,50/pond Koolraap 1,50/pond
Sla 1,=/kropje Patisson 1,50/pond
Rucola 1,75/100 gr Koolmix (wokken of stamppotje) 2,50/pond
Andijvie krop 2,=/pond Pompoen 1,75/pond
Haverwortel 1,50/pond (+ recept)
Radicchio groen(Italiaanse lof) 3,=/pond
Preitjes 1,50/pond Rammenas 1,50/pond
Stengelui 1,=/5

Verrassingspakketje* 1-pers. / 2-pers. 6,= / 8,50 (minimaal 4 verschillende soorten groenten, recepten en de kruiden die daarin gebruikt worden voor zover nog vers aanwezig)

Verse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, lavas, munt, dragon, hysop, oregano, peterselie, salie, citroenmelisse

Aardbeienplantjes (deze week de grond in voor heerlijke aardbeien in de zomer) 1,25/stuk


Mooie week en graag tot ziens op de Molenakker!


Topinamboerrisotto (of aardperenrisotto), 2 pers.

– 150 gr risottorijst
– ca. 4 dl groentebouillon
– 250 gr aardperen, in blokjes
– 2 takjes salie, gerist en gehakt
– 30 gr parmezaan of gistvlokken

Maak de risotto met de groentebouillon klaar volgens voorschrift. Voeg de aardperen toe als de rijst glanst.
Maak op smaak met salie en parmezaan.

En als je van tomaten houdt: meng er op het laatst nog 2 tomaten in blokjes door.

Eet smakelijk!

Hartelijke groet, Janneke
De Molenakker, Molenlaan 8, Noordbroek
T: 0618084548
janneke.hetebrij@gmail.com
11-11-2020 08:19