Allemaal vragen waar ik eerst een antwoord op wil hebben voordat ik zaden en/of pootgoed kan bestellen. Dus maar weer eens de theorie ophalen en samen met de ervaringen van dit seizoen uiteindelijk keuzes maken. Soms dezelfde, soms andere: ik heb besloten om een klein deel van mijn vruchtwisseling aan te passen om nog meer aan de behoeften van een bepaald gewas tegemoet te komen. Én meer compost bij de kolen. Op de zand-klei(meer zand dan klei) grond hebben ze blijkbaar toch nog iets meer nodig.
O, ja wat betreft die zaden bestelling: mis je nog iets? Laat het weten. Ik kijk of het past in het teeltplan.

Wat is er nog te oogsten?

Andijvie krop 2,=/pond
Aardperen 1,50/pond
Groenlof 2,=/pond
Koolrabi 1,50/stuk Slamix 1 x gewassen 1,25 /100g
Schorseneren 1,75/pond Pompoen 1,75/pond
Savooiekool 1,50/pond
Sla 1,=/kropje Patisson 1,50/pond
Rucola 1,75/100 gr Koolmix (wokken of stamppotje) 2,50/pond Haverwortel 1,50/pond (+ recept)
Radicchio groen(Italiaanse lof) 3,=/pond
Raapstelen 1,50/bosje

Verrassingspakketje* 1-pers. / 2-pers. 6,= / 8,50 (minimaal 4 verschillende soorten groenten, recepten en de kruiden die daarin gebruikt worden voor zover nog vers aanwezig)

Verse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, munt, dragon, hysop, oregano, peterselie, salie, citroenmelisse


Van Molenakker’s bodem naar bord, van bord naar buik :
een gezond gebruik!


Andijvie met walnoten 2 pers.

– 1 ui, gesnipperd – een scheut witte wijn
– 1 teen knoflook, fijngehakt
– 75 gr blauwe kaas, verbrokkeld
– olijfolie – boter
– kleine krop andijvie, fijngesneden – 2 eetlepels paneermeel
– 25 gr walnoten, heel of gebroken – walnotenolie

Zet ui en knoflook aan in olijfolie en voeg als de ui glazig is de andijvie toe. Roer door elkaar, blus af met witte wijn, peper en zout. Breng dit mengsel aan de kook en voeg de blauwe kaas toe. Meng goed. Vet een platte ovenschaal in met boter en strooi er de helft van het paneermeel in. Schep als de kaas gesmolten is en de wijn bijna verdampt is, het andijviemengsel in de ovenschaal. Strooi er walnoten over en bestrooi met de rest van het paneermeel. Druppel er wat notenolie over en verkruimel er wat flintertjes boter over. Gratineer in een oven van 200 graden.

Mooie week en graag tot ziens op de Molenakker!

Janneke Hetebrij, De Molenakker, Molenlaan 8, 9635TB
Noordbroek
janneke.hetebrij@gmail.com
0618084548

Liever op maandag de nieuwsbrief? Laat dit weten via het contactformulier.