Te praten over waar een ieder mee bezig is, waar je tegenaan loopt, vragen die je hebt over tuin of jezelf in relatie tot de tuin. Heel waardevol.
De basis is hetzelfde: diversiteit, zorg voor de bodem, kleinschalig, in contact met mens en omgeving, geloven in waar je mee bezig bent. De manier waarop passend bij jezelf.
Janneke deed in dezelfde periode als ik de deeltijdopleiding aan de Warmonderhof. Zij BD-stadslandbouw, ik BD-landbouw . Elkaar ontmoet tijdens de stage bij Merlijn op de Stadsakker in Hoogkerk. De tuin is in haar 4e jaar. Prachtige plek, heerlijke zelf te oogsten groenten. Als je op Schiermonnikoog bent en je eigen maaltijden kookt haal dan je groente bij Janneke!

Wat is er oogstbaar?

Pompoen 1,75 /pond
Patisson 2,=/pond
Veldkomkommer 1,=/stuk
Stengeluitjes 1,=/3 stuks
Koolrabi 1,50/stuk
Zuring 1,50/bos
Nieuw-Zeelandse spinazie 2,50/pond
Sla 1,=/krop
Koolmix om te wokken 2,50,=/pond
Slamix 1 x gewassen 1,=/100 gr
Rucola 1,75/100 gr
Savooiekool, geel of groen 2,= per stuk
Wortels, oranje en regenboog 1,50/pond
Courgette groen en/of geel 1,50/pond
Preitjes 2,=/pond
Slabonen oftewel sperziebonen 4,50/pond
(lange, wel al wat dikkere bonen)
Hele slanke sperzieboontjes(bijna haricots verts) 5,=/pond
Raddichio 1,= per kropje
Andijvie 2,=/pond
Venkel 1,50 per stuk
Pastinaak 2,=/pond

Verse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, bonenkruid, lavas, munt, dragon, hysop, selderij, oregano, basilicum, peterselie, salie, citroenmelisse

Verse kruiden in een potje 1,50/stuk (wijnruit, basilicum, bieslook, selderij, koriander)

Zonnebloem 1,/stuk 5 voor 4,=


Met tomaat gegaarde pompoen (2 personen) (uit de groentebijbel van Mari Maris)

– 1 kleine ui
– 4 tomaten in stukken
– 500 gr pompoen, in grove blokjes
– kruiden, gerist en gehakt: 1 takje oregano, 1 takje rozemarijn, 2 takjes tijm, 1 takje salie
– 1 teen knoflook, fijngehakt
– ½ pepertje, zonder zaad, fijngesneden
– 1 dl rode of witte wijn

Fruit de ui glazig in olijfolie, voeg pompoen, knoflook en pepertje toe. Blus na 5 minuten bakken af met een flinke scheut wijn. Voeg kruiden en tomaten toe. Roer goed los van de bodem en laat op hoog vuur een paar minuten koken. Draai het vuur lager en laat de pompoen in ongeveer 10 minuten garen, maar niet papperig worden. Maak op smaak met peper en zout.
Lekker met rijst, linzen, pasta of goed brood.

Eet smakelijk!

Weer een hele mooie week en graag tot ziens op de Molenakker, Molenlaan 8, Noordbroek

Janneke