De eerste knoflookteentjes zijn vorige week de grond in gegaan. Wat dit jaar een bladvak was, wordt komend jaar een wortelvak. Vruchtwisseling, een heel belangrijk principe van de BD landbouw. Een gewas heeft voedingsstoffen nodig, haalt die uit de grond, maar laat ook iets achter. Dit kan dan weer gebruikt worden door de opvolger. En……..door de wisselende gewassen op een stukje grond ook minder aantrekkelijk voor plagen. Prachtig toch?

Weekaanbieding: Zonnebloemen van 1,= voor 0,75/per stuk ( TIP: geniet er eerst zelf van op de vaas en laat ze daarna drogen voor de vogels in de winter)

Wat is er verder oogstbaar?

Stengeluitjes 1,=/3 stuks
Koolmix om te wokken 2,50,=/pond
Koolrabi 1,50/stuk
Slamix 1 x gewassen 1,=/100 gr
Rammenas 1,50/pond
Rucola 1,75/100 gr
Rood kooltje 1,50/pond
Andijvie 2,=/pond
Pompoen in verschillende kleuren en maten 1,75/pond
Wortels, oranje en regenboog 1,50/pond
Courgette groen 1,50/pond
Groenlof 2,=/pond
Haverwortel 1,50/pond
Raddichio groen of rood 1,= per kropje
Pastinaak 1,50/pond
Koolraap 1,50/pond
Prei 2,/pond

Verse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, lavas, munt, dragon, hysop, selderij, oregano, basilicum, peterselie, salie, citroenmelisse

Mooie week en graag tot ziens op de Molenakker!

Courgettekoekjes
– 1 ei
– 75 gr zelfrijzend bakmeel
– 2 dl volle melk
– 1 courgette (ongeveer 300 gr)
grofgesneden en met zout en peper bestrooid
10 minuten tot een uur laten “zweten” voor gebruik
– ongeveer 8 eetlepels (olijf)olie
naar smaak:
7 takjes basilicum
en/of 40 gr geraspte kaas
en/of 2 eetlepels gedroogde tomaat, fijngesneden
en/of 1 theelepel kerrie
en/of 2 theelepels sambal

Meng ei, zelfrijzend bakmeel, peper en zout. Voeg zoveel melk toe als nodig is om een dik beslag te krijgen en eng er een smaakmaker uit het lijstje door. Knijp het laatste vocht uit de courgette en meng door het beslag. Verhit een laag olie in een ruime pan en schep er met een grote lepel beslagrondjes in. Druk even aan met de achterkant van de lepel of een platte spaan. Bak de koekjes aan beide kanten goudbruin. Als niet alles in 1 keer in de pan past, kun je de al gebakken koekjes uitgespreid op een schaal in de oven warm houden.
Lekker met salade en brood. Of als voor- of bijgerechtje met knoflookyoghurt.


Janneke Hetebrij, De Molenakker, Molenlaan 8, 9635TB Noordbroek
janneke.hetebrij@gmail.com
0618084548