Volgend (voor) jaar een mooie plek voor aardappelen. Doordat ik alleen seizoensgroenten teel zijn er ook alléén aardappelen tijdens het seizoen. Geen winteropslag dus. Wél aardperen die je als aardappelvervanger kunt eten. Jacobine heeft een grote klus aan het onkruidvrij maken van de aardbeien bedden. Maar het resultaat is super! Ja en ik ben de komende weken de groenten aan het oogsten zolang er nog wat staat, de tuin waar mogelijk bijhouden, bedden afdekken en plannen maken voor het nieuwe seizoen. Mijn 4e jaar! Nu alweer zin in!

Wat is er nog te oogsten?
Koolrabi 1,=/stuk
Aardperen 1,50/pond Andijvie krop 2,=/pond
Groenlof 2,=/pond Haverwortel 1,50/pond (+ recept)
Radicchio groen(Italiaanse lof) 3,=/pond
Schorseneren 1,75/pond Pompoen 1,75/pond
Savooiekool 1,50/pond Rammenas 0,75/stuk
Sla 1,=/kropje Patisson 1,50/pond
Rucola 1,75/100 gr Koolmix (wokken of stamppotje) 2,50/pond

Verse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, munt, dragon, hysop, oregano, peterselie, salie, citroenmelisse, bieslook

Van Molenakker’s bodem naar bord, van bord naar buik : een gezond gebruik!


Geroosterde koolrabi

– 2 koolrabi’s, in frieten gesneden
– 2 wortels, in frieten gesneden
– 1 teen knoflook, fijngehakt
– 1 takje salie, gerist en gehakt
– 1 takje tijm, gerist en gehakt
– olijfolie
– versgemalen peper
– grof zeezout
– ½ theelepel ciderazijn
Meng de groenten in een ovenschaal met knoflook, salie, tijm, peper, grof zeezout en voldoende olijfolie om alles net te laten glanzen. Rooster 15 tot 20 minuten in een oven van 180 graden, tot de groenten gaar zijn en licht beginnen te kleuren. Schud regelmatig om. Druppel er op het laatst wat ciderazijn over.
Lekker met linzen.


Mooie week en graag tot ziens op de Molenakker!

Janneke Hetebrij
Molenlaan 8, Noordbroek
0618084548
janneke.hetebrij@gmail.com

Liever de nieuwsbrief (met elke week een weekaanbieding) op maandag? Laat dit weten via het contactformulier.