Al wel een enkele portie kunnen plukken, maar nog niet in de oogstlijst, omdat de opbrengst tot nu toe wat achter blijft. Maar..... ze blijven staan en wat niet is kan wellicht nog komen voor deze stoere wintergroente. Hetzelfde geldt voor de boerenkool. Is er wel, maar in te kleine hoeveelheden om aan te bieden. Dan moet ik waarschijnlijk te vaak nee verkopen en dat wil ik liever niet. Een paar bladstelen zitten wél in de koolmix.

Wat is er nog te oogsten?

Russisch bladkool 3,=/pond
Koolrabi 1,=/stuk Rucola 1,75/100 gr
Aardperen 1,50/pond Andijvie kropje 2,=/pond
Groenlof 2,=/pond Palmkool 3,=/pond
Radicchio groen(Italiaanse lof) 3,=/pond
Schorseneren 1,75/pond Pompoen 1,75/pond
Savooiekool 1,50/pond Rammenas 1,50/pond Patisson 1,50/pond
Koolmix (wokken of stamppotje) 2,50/pond

Verse kruiden 2,=/100 gr: tijm, rozemarijn, munt, hysop, oregano, peterselie, salie, citroenmelisse.

Van Molenakker’s bodem naar bord, van bord naar buik : een gezond gebruik!


Russisch bladkool gratin voor 2 personen

– 1 kleine ui, gesnipperd
– 1 teen knoflook, fijngehakt
– 50 gr belegen geraspte kaas
– 3 dl room
– 1 dl melk
– 1 ei
– 250 gr Russisch bladkool, fijngesneden
– 250 gr aardappelen, in dunne plakjes

Meng de ui, knoflook, kaas, room, melk en ei. Maak de aardappel met de helft van dit mengsel aan. Vet een lage ovenschaal in, bedek de bodem met een laagje aardappel, dan een laagje bladkool, dan weer een laagje aardappel en kool. Sluit af met aardappel en schenk het overgebleven mengsel erover. Druk goed aan en zorg dat alles onder het vocht staat. Zet 60 minuten in een oven van 180 graden tot het stevig en de korst goudbruin is.

Mooie week en graag tot ziens op de Molenakker!

Hartelijke groet, Janneke
Molenlaan 8, Noordbroek
0618084548

Liever de nieuwsbrief op maandag ontvangen? Laat dit weten via het contactformulier.